Rote Bete-Blaubeer Smoothie mit Holundersaft
Rote Beete, Blaubeeren und Holundersaft - mit dieser farbstarken Kombination unterstützen Sie Herz, Galle und Verdauung. Gesüßt wird der Smoothie mit Agavendicksaft. Auch für Diabetiker geeignet.
Der Gesundheitsfaktor
Rote Bete, Blaubeeren und Holunderbeeren enthalten Anthocyane – sekundäre
Pflanzenstoffe, die eine stark entzündungshemmende und antioxidative Wirkung
haben. Rote Bete schützt die Galle und unterstützt die Lebertätigkeit. Blaubeeren
regulieren die Verdauung und liefern Vitamin C, Eisen, Folsäure, Carotin und
Magnesium. Dabei erhöhen sie den Blutzuckerspiegel nur leicht, so dass sie auch
Diabetiker genießen können. Der Saft aus den Holunderbeeren wirkt fiebersenkend
und wurde bereits im Mittelalter als Heilmittel genutzt.
Hinweis für Allergiker:
Der Smoothie ist vegan, enthält Kernobst und Zitrusfrüchte.
Zubereitung:
Rote Bete gut waschen und in grobe Stücke schneiden · Orangen schälen, in grobe Stücke schneiden und entkernen · Apfel waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden · alle Frucht- und Gemüsestücke in einen Mixer geben, gefrorene Blaubeeren, Holundersaft und Agavendicksaft zugeben · mit stillem Wasser auffüllen und zu einem feinen Smoothie mixen
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Zutaten:
- 80 g Rote Bete, roh
- 1 1/2 Orange
- 1 Apfel
- 40 g Blaubeeren, Tiefkühlkost
- 1 EL Agavendicksaft
- 260 ml Holundersaft
- 480 ml Stilles Wasser
Angaben für 4 Gläser à 150ml
