Gesunde Ernährung

Mit einer gesunden, ausgewogenen und leckeren Kost können Sie aktiv etwas für das Wohlergehen von Herz und Blutgefäßen tun. Hier stellen wir Ihnen Rezepte vor, die einfach und schnell zuzubereiten sind und einen Schmaus für Gaumen und Augen sind. Guten Appetit!

Immanuel.Kocht beim Tag des Herzzentrums

Immanuel.Kocht herzgesund -  Tag des Herzzentrums Brandenburg 2013 - Marketa Schellenberg und Lutz Fohgrub mit den gesunden Zutaten

Eine Vielzahl von Herz-Kreislauf-Erkrankungen ließen sich durch mehr Bewegung, einem konsequenten Verzicht auf Tabak und Alkohol und mit einer bewussten Ernährung vermeiden.

Eine Ernährung, die auf zu viel tierische Fette und zu viel Salz verzichtet und mehr auf Gemüse, Hülsenfrüchte, Obst, Getreide und magere Milchprodukte setzt. Mitunter wird diese Herz-Kreislauf-orientierte Ernährung mit einem Verzicht auf Lebensfreude gleichgesetzt.

Beim Tag des Herzzentrums Brandenburg am 2.11. 2013 sowie in der Sendung rbb Praxis "Herzenssachen" am 19.11. 2014 im rbb zeigten die Köche Marketa Schellenberg und Lutz Fohgrub, dass eine gesunde Ernährung ein echter Genuss sein kann und obendrein einfach zuzubereiten ist.

Schellenberg ist Dozentin beim Verein für unabhängige Gesundheitsberatung und bekannt aus zahlreichen Fernsehauftritten. Lutz Fohgrub leitet die Küchenbetriebe der Immanuel Diakonie.

Herzgesunde Smoothies vom 23. Tag des Herzzentrums

Aprikose-Möhre-Sanddorn Smoothie

Immanuel.Kocht - Tag des Herzzentrums Brandenburg 2015 - Herzgesund kochen - Goldener Herbst in Brandenburg

Voller Vitamine und Mineralstoffe steckt dieser leckere Smoothie mit Sanddornsaft und getrockneten Aprikosen, der uns einen "Goldenen Herbst" beschert. zum Rezept

 

Weitere herzgesunde Rezepte für Sie zum Nachkochen

Holundergötterspeise

Immanuel.Kocht - Ratgeber - Herzgesund kochen - Holundergötterspeise mit Cashew-Vanillesahne

Farbintensive Nachspeise mit ganzen Blaubeeren und Cashew-Vanille-Sahne. Sekundäre Pflanzenstoffe wirken einer vorzeitigen Zellalterung entgegen.
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Kartoffel-Kürbispüree

Immanuel.Kocht - Rezepte - Herzgesund kochen - Kartoffel-Kürbispüree

Eine leicht verdauliche Beilage mit hohem Beta-Carotin Anteil, für die Sie nur wenige Zutaten benötigen. Durch den Kürbis erhält das Püree seine appetitliche Farbe.
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Marinierte Champignons mit Quinoa

Immanuel.Kocht - Rezepte - Herzgesund kochen - Marinierte Champignons auf Quinoa-Salat

Eine nährstoffreiche Vorspeise sind die in Chiliöl marinierten Champignons, gefüllt mit Tomaten-Cashewcreme, auf einem Salat aus gekeimter Quinoa und Rohkost.
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Tropical Cup

Immanuel.Kocht - Tag des Herzzentrums Brandenburg 2013 - Herzgesund kochen - Tropical Cup - Obstsalat mit Schoko-Soja-Creme

Die Schoko-Soja-Creme wird mit echter Vanille und Tonkabohne verfeinert und trifft auf frischen Obstsalat aus heimischen und exotischen Früchten sowie Mango-Püree.
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Zucchinischeiben im Kokosmantel

Immanuel.Kocht - Tag des Herzzentrums Brandenburg 2013 - Herzgesund kochen - Zucchinischeiben im Kokosmantel

Paniertes Schnitzel einmal anders: Knackige Zucchinischeiben werden mit Reisteig und Kokosflocken ummantelt und goldgelb knusprig ausgebacken.
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